Startseite >> Hedwig Heyl Volks-Kochbuch für Schule, Fortbildungsschule und Haus
Zutaten: 2 kg Himbeeren, 1 l Weinessig, 1-1/2 kg Zucker, 1/2 l Wasser.
Vorbereitung:
Die Himbeeren mit einer Schöpfkelle zerdrücken, mit dem Weinessig übergießen und 12 Stunden lang mit einem Tuch abdecken.
Zubereitung:
Den Zucker pürieren, sirupartig einkochen lassen, dann mit dem Essig weitere 20 Minuten köcheln lassen und in ein Gefäß füllen.
Er wird verkorkt und der Himbeeressig wird mit frischem oder kohlensäurehaltigem Wasser vermischt.
Himbeeressig Einmachen bei Wikipedia
Himbeeressig Einmachen in Englisch
Himbeeressig Einmachen in Französisch
Himbeeressig Einmachen in Spanisch