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Apfelkompott oder Geschmorte Aepfel
Zutaten: 1/2 kg Äpfel, 3 Esslöffel Zucker, 4 Esslöffel Wasser.
Vorbereitung:
Die Äpfel waschen, schälen und entkernen.
Zubereitung:
In Wasser und Zucker weich und glasig kochen, den Saft abgießen, noch ein wenig kochen und über die Äpfel gießen.
Restverwendung:
Aus dem Kerngehäuse und der Schale kann Apfelwasser hergestellt werden, das getrunken und für Apfelsuppe und Apfelreis verwendet wird.